Dalgona Coffee wreszcie znalazła godną siebie konkurentkę. Oczywiście mamy na myśli zieloną wersję tego koreańskiego przysmaku, czyli przepis na wegańska dalgona matcha. o połączenie intensywnego smaku zielonej herbaty matcha z aksamitną, mikową pianką, która rozpływa się w ustach.
Po przepis na klasyczną dalgona matcha zapraszamy do osobnego wpisu na blogu. Smacznego!
Czas przygotowania: ok. 6 minut + 5 minut w lodówce
Składniki (2 porcje):
- ¼ szklanki aquafaby (wody po gotowaniu ciecierzycy)
- 1 łyżka drobnego cukru brązowego lub kokosowego
- 2 łyżeczki Moya Matcha Tradycyjna lub Moya Matcha Codzienna
- ok. 200 ml mleka roślinnego np. grochowego
- lód
Dla idealnego Dalgona Matcha, wypróbuj napój grochowy Sproud! Jego subtelna słodycz i aksamitna konsystencja idealnie podkreślą smak Twojej napoju. Znajdziesz je na naszej stronie!
Przygotowanie:
- Na początek ubij aquafabę z cukrem na sztywną pianę. Najlepiej zrobić to mikserem ustawionym na wysokie obroty – całość powinna zająć około 4 minut.
- Gdy piana będzie puszysta i stabilna, dodaj matchę i kontynuuj miksowanie, aż składniki dokładnie się połączą, tworząc jednolitą, jasnozieloną masę.
- Gotową masę wstaw do lodówki na kilka minut. W międzyczasie przygotuj szklankę – wsyp do niej około ⅓ szklanki lodu i wlej ulubione mleko. Na koniec nałóż schłodzoną matchową pianę na wierzch napoju, tworząc apetyczną, dwukolorową warstwę.
- Twoja wegańska Dalgona matcha gotowa, delektuj się jej smakiem!
