Przepis, którym rozkochasz w sobie TĘ osobę. Te gofry to połączenie puszystości, lekkości i oryginalnego smaku japońskiej herbaty matcha. Idealne na Walentynki, śniadanie do łóżka albo po prostu – aby sprawić komuś (albo sobie!) wyjątkową przyjemność.
Składniki na gofry:
- 190g mąki uniwersalnej
- 10g proszku do pieczenia
- 2g sody oczyszczonej
- 3g soli
- 50g cukru granulowanego
- 6g Moya Matcha Tradycyjna
- 75g niesolonego masła, roztopionego
- 2 jajka
- 80g śmietanki 30%
- 150g mleka (np. owsiane lub grochowe)
Składniki na krem z matchą:
- 3 łyżki mascarpone
- 3g Moya Matcha Tradycyjna
- 2 łyżki syropu klonowego
- Sok z połowy cytryny
Aby stworzyć idealne gofry z matchą, wypróbuj napój owsiany Moma lub napój grochowy Sproud. Znajdziesz je na naszej stronie!
Przygotowanie ciasta na gofry:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cukier i matchę.
- W rondlu podgrzej mleko, śmietankę i masło. Przestudź, dodaj jajka i ubij trzepaczką, aż składniki się połączą.
- Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie, aż uzyskasz gładkie ciasto. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby gofry były lekkie i puszyste.
- Odstaw ciasto na 10 minut, aby odpoczęło.
- Rozgrzej gofrownicę i posmaruj jej powierzchnię odrobiną masła lub oleju (jeśli to konieczne).
- Wlej odpowiednią ilość ciasta na środek rozgrzanej gofrownicy, a następnie piecz zgodnie z instrukcją obsługi urządzenia – zazwyczaj trwa to od 3 do 5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto.
- W międzyczasie w misce połącz mascarpone z matchą. Dodaj syrop klonowy, sok z cytryny i wymieszaj szpatułką, by składniki dokładnie się połączyły.
- Podawaj świeżo upieczone gofry z porcją kremu z mascarpone i świeżymi owocami na wierzchu.
Nasza wskazówka: Dodatkowo możesz udekorować gofry syropem klonowym, listkami mięty lub posypać odrobiną matchy.
