Składniki:
- 200 ml oleju
- 250 g cukru
- 4 jaja
- 170g mąki pszennej
- 1,5 łyżki (15g) matchy codziennej lub kulinarnej
- 0,25 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 160 g malin/ truskawek (mogą być mrożone)
Przygotowanie:
Zmiksuj olej z cukrem i cały czas miksując dodawaj po jednym jajku. Przesiej mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i matchą, wymieszaj dokładnie. Porcjami dodawaj suche składniki do masy i zmiksuj. Wylej na blachę do pieczenia, dodaj owoce i posyp wiórkami kokosowymi. Piecz w nagrzanym do 170 stopni Celsjusza piekarniku przez 40 min.
