Połączyliśmy dwa kultowe desery i stała się kulinarna magia. Ta słodka przekąska jest mięciutka jak mochi i ma chrupiące wykończenie brownie. Zrobisz ją szybciej, niż Ci się wydaje, bo przepis jest naprawdę prosty. Spróbujesz raz i już nie uwolnisz się od tego deseru.
Składniki:
- 270 g mąki z ryżu kleistego (mochiko)
- 100 g cukru
- 8 g Moya Matcha Tradycyjna
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 60 ml stopionego masła
- 400 ml mleczka kokosowego lub śmietanki
- 100 ml śmietanki 36%
- 100 g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka matchy
- Truskawki do ozdobienia
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C z termoobiegiem i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach około 15×15 cm.
- W misce wymieszaj suche składniki: mąkę z ryżu kleistego, cukier, matchę i proszek do pieczenia.
- Następnie dodaj mokre składniki: jajka, stopione masło i mleczko kokosowe lub śmietankę, mieszając dokładnie do uzyskania gładkiego ciasta.
- Gotowe ciasto wlej do przygotowanej formy i piecz przez około 30 minut, aż lekko zrumieni się z wierzchu.
- Po upieczeniu ciasto dokładnie ostudź ciasto. Powinno odczekać minimum godzinę.
- W tym czasie możesz zająć się kremem. Ubij śmietankę 36% z mascarpone i cukrem pudrem, a na koniec przesiej przez sitko łyżeczkę matchy i delikatnie wymieszaj.
- Ostudzone ciasto posmaruj przygotowanym kremem matcha i udekoruj świeżymi truskawkami (lub innymi ulubionymi owocami) przed podaniem.
Itadakimasu! Smacznego!
