Są dni, kiedy potrzebujemy śniadania (albo deseru), które otula smakiem, ale też dodaje energii i poprawia nastrój. Tost z masłem matcha i karmelizowanym bananem to nasza propozycja na szybki, prosty i zaskakująco efektowny przepis z matchą w roli głównej.
Chrupiące pieczywo, delikatnie słone matcha butter i słodkie, karmelizowane banany to połączenie, które uzależnia. Całość przygotujesz w kilkanaście minut, a efekt? Jak z kawiarni, ale bez wychodzenia z domu. Śmiało możesz przygotować więcej matcha butter i trzymać je w lodówce – sprawdzi się też jako dodatek do naleśników, owsianki czy gofrów.
Zainspiruj się naszą wersją comfort foodu z matchą.
Składniki:
- 2 kromki ulubionego pieczywa (np. chałki, brioszki, chleba tostowego lub zwykłego, lekko czerstwego chleba)
- 1 duży banan
- 1 łyżka masła
- 1-2 łyżeczki cukru brązowego
- 3 łyżki miękkiego masła
- 1/2 – 1 łyżeczka Moya Matcha Tradycyjna (dopasuj ilość do preferowanej intensywności smaku)
- Szczypta soli
- Dodatki (opcjonalnie): sezam, posiekane orzechy, wiórki kokosowe, odrobina syropu klonowego do polania
Przygotowanie:
- W małej miseczce dokładnie wymieszaj miękkie masło z matchą. Upewnij się, że proszek dobrze się rozpuścił i nie ma grudek. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę słodzika (np. syropu klonowego) do masła matcha.
- Obierz banana i przekrój go na pół wzdłuż. Na patelni rozgrzej łyżkę masła na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści, ułóż plastry banana na patelni. Posyp banany cukrem. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i lekko skarmelizowane. Zdejmij z ognia.
- W międzyczasie opiecz kromki pieczywa w tosterze lub na suchej patelni, aż będą złociste i chrupiące.
- Posmaruj ciepłe tosty obficie przygotowanym masłem matcha. Na wierzchu ułóż skarmelizowane plastry banana. Jeśli lubisz, możesz posypać gotowe tosty szczyptą soli, sezamem, posiekanymi orzechami lub polać odrobiną syropu klonowego. Podawaj od razu.
Itadakimasu! Smacznego!
