Wiosną i latem można spotkać dwa typy osób. Tych, którzy piją iced matcha latte i drugich, i tych którzy są miłośnikami orzeźwiającego matcha tonic. Jak przygotować pierwszy napój – wszyscy doskonale wiedzą, dlatego tym razem dzielimy się prostym przepisem na nieziemsko orzeźwiający matcha tonic z twistem w postaci yuzu.
Yuzu to owoc cytrusowy pochodzący z Azji Wschodniej, który wyróżnia się intensywnie żółtą skórką. Pod względem wielkości przypomina grejpfruta, jednak jego smak okazuje się o wiele bardziej złożony i interesujący, co czyni go wyjątkowym wśród cytrusów. Można go opisać jako harmonijną mieszankę limonki, mandarynki i grejpfruta z delikatną, sosnową nutą. Yuzu cieszy się ogromną popularnością w Japonii, Korei i Chinach. Oprócz szerokiego zastosowania kulinarnego – odgrywa także ważną rolę w tradycyjnej medycynie, a nawet w codziennej pielęgnacji skóry.
Jeśli szukasz sposobu na odświeżenie swojej porannej rutyny, ten przepis na Matcha Yuzu Tonic jest stworzony dla Ciebie! Delikatnie goryczkowy smak Matchy Tradycyjnej idealnie łączy się z lekko kwaśnym yuzu, a słodycz miodu i orzeźwiając tonik dopełniają całości.
Co więcej, przygotowanie tego wyjątkowego napoju zajmuje nie więcej niż 5 minut, a przyjemny przypływ energii po matchy może utrzymywać się nawet do 6 godzin.
Nie wierzysz? Wypróbuj ten przepis w ciepłe dni i przekonaj się, jak dobrze smakuje połączenie matchy i yuzu!
Składniki:
- 2 g herbaty Moya Matcha Tradycyjna
- 30 ml ciepłej wody (około 80°C)
- 50 g soku z yuzu
- 1 łyżeczka miodu (lub więcej, do smaku)
- 150 ml toniku
- Kilka kostek lodu
- Plasterek yuzu lub limonki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Matchę przesiej przez sitko do miseczki, to ważne, by proszek był bez grudek dla idealnej konsystencji
- Zalej matchę wodą (30 ml, 70-80°C) i energicznie wymieszaj, najlepiej za pomocą bambusowej miotełki (chasen), aż do uzyskania gładkiej, spienionej konsystencji.
- Następnie, do wysokiej szklanki wsyp kostki lodu, wlej 50 ml soku z yuzu. Dodaj miód do smaku i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Dolej 150ml schłodzonego toniku i powoli wlej przygotowaną wcześniej matchę.
- Udekoruj cienkim plasterkiem yuzu lub limonki (opcjonalnie).
Sięgnij po ten wyjątkowy napój już dziś – to idealny sposób na ochłodę w upalne dni oraz dodanie sobie energii na długie godziny!
Itadakimasu! Smacznego!
