Sernik kokosowo-cytrynowy z matchą to lekki i orzeźwiający deser bez pieczenia. Połączenie kremowego twarogu, mleczka kokosowego, cytrynowej świeżości i zielonej herbaty matcha daje harmonijny i egzotyczny smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających. To idealna propozycja na lato – pyszna i prosta w przygotowaniu. Wypróbuj nasz przepis i delektuj się wyjątkowym smakiem!
Składniki na spód ciasteczkowy:
- 120g ciastek
- 40g rozpuszczonego masła
- 2 łyżki wiórków kokosowych
Składniki na masę serową:
- 500 g twarogu tłustego, trzykrotnie zmielonego (z kubełka)
- 110 g cukru pudru
- 250 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki (18g) Moya Matcha Codzienna
- otarta skórka z 1 cytryny
- sok wyciśnięty z jednej cytryny
- 20 g żelatyny
- 60 ml wody
Przygotowanie sernika kokosowo-cytrynowego z matchą:
- Na początek pokrusz ciastka – możesz użyć do tego malaksera – następnie dodaj rozpuszczone masło oraz wiórki kokosowe i całość dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Przełóż masę ciasteczkową do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko spód), rozprowadź ją równomiernie i dokładnie wygładź.
- Następnie, włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Żelatynę zalej zimną wodą i pozostaw do napęcznienia 10 min.
- Następnie delikatnie rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej, uważając, aby jej nie zagotować.
- Wymieszaj cukier puder z przesianą przez sitko matchą.
- Następnie, podgrzej mleczko kokosowe i dodaj do niego rozpuszczoną żelatynę oraz cukier puder z matchą.
- W misce zmiksuj twaróg, sok i skórkę z cytryny, a następnie dodaj herbacianą miksturę i wymieszaj.
- W ostatnim kroku, wylej masę serową do tortownicy ze wcześniej przygotowanym spodem, a następnie wstaw całość do lodówki na kilka godzin, aby deser dobrze stężał.
Itadakimasu! Smacznego!
