Ми пропонуємо три способи приготування матчі. Перший – традиційний: у чаші за допомогою віничка часен, рухами у формі літери "М" або "Z". Матчу також можна приготувати в чашці або піалі за допомогою спінювача молока. Третій спосіб – приготування матчі в шейкері або пляшці: достатньо насипати матчу в рідину і енергійно струшувати протягом 30 секунд. Оптимальна температура води, якою слід заливати матчу, становить близько 80°C. Вища температура призведе до втрати матчею поживних властивостей. Ви можете спокійно приготувати матчу також у холодній воді. Оптимальна кількість матчі – близько 1,5 г порошку на 200-250 мл рідини.

Найуніверсальнішою та найчастіше обраною є Традиційна Матча. Вона походить з першого та другого збору листя, що впливає на помірний ступінь гіркоти та виразний смак умамі. Це чудовий вибір для вживання з водою, а також у формі матча лате та коктейлів. Досвідченим поціновувачам матчі ми рекомендуємо Розкішну Матчу з першого збору, яка ідеально підходить для пиття з водою та містить найбільше поживних речовин. Якщо ви любите інтенсивний смак, а матчу найчастіше використовуєте для матча лате, коктейлів, десертів та випічки, оберіть Щоденну Матчу, яка походить з другого та третього збору.

Матча дуже чутлива до сонця та високих температур, які можуть призвести до втрати її властивостей. Матчу слід зберігати в оригінальній, закритій упаковці в затіненому, прохолодному місці, а найкраще в холодильнику. Тоді вона точно збереже свіжість надовго.

Листовий чай вживається у вигляді настою, тобто того, що листя виділяє у воду. Натомість матча – це подрібнене чайне листя, яке вживається повністю, після змішування з рідиною. Таким чином, п’ючи матчу, ви споживаєте ціле листя. У такий спосіб в організм потрапляють усі поживні речовини, що містяться в ньому. Крім того, матча має в кілька разів сильнішу дію, ніж листовий чай.

Інструкція та час заварювання чаю вказані на упаковці кожного чаю.