Wegańska babka wielkanocna z matchą to nowa odsłona klasycznej babki wielkanocnej. Dodatek sproszkowanej herbaty matcha nadaje wypiekowi wyjątkowego smaku i koloru. Wprowadzi powiew świeżości na świąteczny stół i razem z rzeżuchą napełni dom zielenią. To idealna propozycja nie tylko na święta – możesz ją przygotować również na co dzień, gdy masz ochotę na lekkie, a zarazem pyszne ciasto.
Składniki (8 porcji):
- 300 g mąki owsianej
- 100 g ksylitolu
- 250 ml mleka sojowego
- 125 ml oleju z pestek winogron
- sok z jednej limonki
- 2 duże łyżki Moya Matcha Codzienna
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
- Mąkę przesiej przez sito do dużej miski, a następnie dodaj ksylitol oraz proszek do pieczenia, po czym dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki.
- W osobnym naczyniu połącz mleko roślinne z olejem z pestek winogron. Gdy składniki się połączą, dodaj je do suchych i wymieszaj całość za pomocą trzepaczki lub łyżki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Następnie zacznij wyrabiać ciasto rękoma, tak aby było miękkie i lekko wilgotne.
- Do ciasta wsyp matchę oraz świeżo wyciśnięty sok z limonki. Wyrabiaj ciasto do momentu, aż będzie jednolite.
- Formę do pieczenia babek z kominem nasmaruj minimalną ilością oleju i lekko obsyp mąką. Dzięki temu po upieczeniu ciasto ładnie odejdzie nam od blachy.
- Babkę piecz w piekarniku przez 60 minut w 180 stopniach C. Twoja babka wielkanocna z matchą gotowa!
Itadakimasu! Smacznego!
