Dalgona Matcha to zielona wersja zdobywającej popularność Dalgona Coffee, czyli kawy po koreańsku, zwanej też kawą z Tik Toka. Ze składników, które chyba każdy posiada w swojej kuchni, można wyczarować napój rodem z eleganckiej kawiarni. Więcej – dalgona matcha można nawet potraktować jak deser! Specjalnie dla wielbicieli matchy przygotowaliśmy przepis na dalgona matcha z jajkiem lub bez, a w osobnym wpisie przepis na dalgona matcha w wersji wegańskiej. Uwaga, zielona wersja uzależnia!
Składniki Dalgona Matcha(1 porcja):
- 1 białko
- 2 łyżki cukru białego, brązowego lub kokosowego
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka Moya Matcha Tradycyjna lub Moya Matcha Codzienna
- ok. 200 ml zimnego mleka krowiego lub roślinnego
- lód
Przygotowanie (Czas przygotowania: 5 minut):
- Wodę i cukier gotuj na małym ogniu aż do dokładnego rozpuszczenia się i podgrzania składników, aby powstał z niego syrop cukrowy.
- W tym samym czasie ubij białko na sztywną pianę za pomocą miksera lub trzepaczki do jajek.
- Gotowy syrop cukrowy powoli wlej do białkowej piany, nie przestając miksować.
- Dodaj matchę i miksuj do połączenia. ⅓ szklanki zapełnij lodem, dodaj mleko i nakładaj ubitą piankę z matchą na wierzch. Skosztuj dalgona matcha!
Składniki Matcha bez białka(1 porcja):
- ¼ szklanki śmietanki 30%
- 1 ½ łyżki drobnego cukru brązowego (lub innego drobnego)
- 1 łyżeczka Moya Matcha Tadycyjna lub Moya Matcha Codzienna
- ok. 200 ml zimnego mleka krowiego lub roślinnego
- lód
Przygotowanie (Czas przygotowania: 5 minut):
- Schłodzoną śmietankę i cukier przełóż do wysokiej miski, a następnie ubij na sztywno za pomocą miksera lub trzepaczki do jajek.
- Dodaj matchę i miksuj do dokładnego połączenia się składników.
- Spróbuj i ewentualnie dodaj cukru do smaku.
- ⅓ szklanki zapełnij lodem, wlej mleko i nałóż piankę z matchą na wierzch. Delektuj się smakiem dalgona matcha!
