Церемоніальний набір матча Josei

Moya Matcha розкішна 30г або Moya Matcha традиційна 30г

Чаван Josei – чаван Josei виготовлений вручну на гончарному колі із сірої глини з ніжним додаванням шамоту та поливи, виконаної відповідно до багатовікової японської традиції. Він був створений в обмеженій серії KOOE для MOYA, виготовленій краківською керамічною студією KOOE, чия продукція характеризується не тільки красивими формами, а й винятковою міцністю завдяки високотемпературному випалу. Кожен чаван з цієї серії є унікальним виробом ручної роботи, тому його зовнішній вигляд та розмір можуть дещо відрізнятися від зображеного на фото. Чаван є традиційним інструментом, що використовується в японській чайній церемонії. Це також безперечно найзручніша посудина для пиття матчі, яку найкраще збивати бамбуковим вінчиком (так званим часеном). Вертикальні стінки чаші та широке дно дозволяють легко та зручно «збити» матчу у воді та швидко отримати шар поверхневої піни. Слід пам'ятати, що температура води, в якій готується матча, не повинна перевищувати 80 °C.

Часен – традиційний японський бамбуковий вінчик для спінювання чаю матча. Вінчик виготовлений з одного шматка бамбука, де точні надрізи та відповідне зв'язування бавовняною ниткою створюють ніжні «вусики», які завдяки відповідній формі створюють жасмінову піну під час збивання матчі. За допомогою часена ми виконуємо в мисці рухи, що нагадують літеру W або M. Це дозволяє добре поєднати матчу з водою, утворюючи суспензію, а на поверхні чаю повинна з'явитися пінка. Ідеальне спінювання чаю можливе завдяки гнучким бамбуковим щетинкам вінчика часен. Ці щетинки в їхній нижній частині трохи вигнуті, а вгорі зібрані разом і закінчуються спеціальною дерев'яною ручкою.