Часен – бамбуковий вінчик для матчі
Найнижча ціна за 30 днів: 49,00 zł
Безкоштовна доставкавід 150 грн
Швидка відправкавідправляємо протягом 24 годин
Безпечна оплатасплатити через PayU
Знижки до -20%для постійних клієнтів
Виберіть варіанти
Часен – бамбуковий вінчик для матчі
Найнижча ціна за 30 днів: 49,00 zł
Часен
Часен – це традиційний бамбуковий вінчик для збивання матчі, який використовується під час чадо, тобто японської чайної церемонії. Через свою форму його також розмовно називають пензликом.
Вінчик виготовляється вручну з цільного шматка світлого бамбука. Точні надрізи створюють гнучкі волокна, які в нижній частині трохи вигнуті, а зверху зібрані разом і закінчуються спеціальною дерев'яною ручкою.
Часен є основним елементом наборів для матчі. У Moya ви знайдете його як у церемоніальних наборах, так і в наборах для початківців. Вінчик варто придбати, якщо у вас вже є чашка для приготування та пиття матчі (матчаван). Вертикальні стінки та широке дно посудини дозволяють легко та зручно розмішати матчу з водою та швидко отримати шар піни на поверхні. До часену також варто підібрати підставку наоші, яка допоможе зберегти йому правильну форму та продовжить термін служби.
Як користуватися вінчиком для матчі?
Перед використанням часен занурте в гарячу воду. Це зробить його волокна більш еластичними, що запобіжить їх ламкості. Перемішувати матчу найкраще починати повільно, обережно дряпаючи волокнами часену дно чашки, щоб ретельно розвести порошок з водою. Потім підніміть вінчик вище, ближче до поверхні, і протягом приблизно 10-20 секунд робіть більш енергійні рухи зап'ястям, що нагадують літеру Z або N.
Весь процес має тривати приблизно 30-60 секунд, доки на поверхні напою не утвориться тонкий гладкий шар піни. Його утворення можливе саме завдяки великій кількості гнучких бамбукових волокон. Чим їх більше, тим легше отримати піну. Стандартний часен має 80 надрізів.
Подивіться, як традиційним способом готує чай матча засновниця Moya Matcha, Хітомі Сайто - відео
Як доглядати за часеном?
Одразу після використання часен слід промити водою та залишити висихати. Важливо не мити його жодним миючим засобом або в посудомийній машині, оскільки це може пошкодити бамбукові волокна. Вінчик також не слід закривати в пластиковому пакеті або іншій герметичній ємності, оскільки його ручка може покритися цвіллю.
Часен стискається під час висихання, стає крихким і схильним до пошкоджень, тому варто тримати його на спеціальній підставці наоші. Правильне зберігання вплине на його довговічність. Вінчик слід замінювати приблизно кожні 6-12 місяців, залежно від того, як часто ним користуються, або якщо волокна чи ручка пошкоджені.
Який часен обрати – світлий чи темний?
У Moya доступні два види часенів – світлий і темний. Вибір конкретного варіанту – це не лише естетичне рішення. Подивіться, чим вінчики відрізняються один від одного.
| Часен | Світлий | Темний |
| Кількість волокон | 100 | 80 |
| Еластичність | Більша | Менша |
| Довговічність | Менша | Більша |
Порівняйте наші сорти матчі
Від церемоніальної до кулінарної – оберіть матчу, яка відповідає вашим потребам
Luksusowa
Ceremonia herbaciana, z wodą na ciepło lub zimno
Odcień zieleni
Umami
Goryczka
Tradycyjna
Ceremonia herbaciana, z wodą na ciepło lub zimno, matcha latte, koktajle i napoje z matchą
Odcień zieleni
Umami
Goryczka
Codzienna
Matcha latte, lemoniada, koktajle, wypieki, słodycze, lody, czekolada
Odcień zieleni
Umami
Goryczka
← przesuń, aby zobaczyć wszystkie →
ЧаПи
Бажаєте дізнатися більше?
Ми пропонуємо три способи приготування матчі. Перший – це традиційне приготування в чаші за допомогою бамбукового вінчика часен, виконуючи рухи у формі літери "М" або "Z". Матчу також можна приготувати в чашці або чаші за допомогою молоковзбивача. Третій спосіб – приготування матчі в шейкері або пляшці: просто всипте матчу в рідину і енергійно струшуйте протягом 30 секунд. Оптимальна температура води, якою слід залити матчу, становить близько 80°C. Вища температура призведе до того, що матча втратить свої поживні властивості. Ви також можете спокійно приготувати матчу в холодній воді. Оптимальна кількість матчі – близько 1,5 г порошку на 200-250 мл рідини.
Найбільш універсальною та найчастіше обраною є Традиційна Матча. Вона походить з першого та другого збору листя, що впливає на помірний ступінь гіркоти та виразний смак умамі. Це чудовий вибір для пиття з водою, а також у вигляді матча лате та коктейлів. Досвідченим поціновувачам матчі рекомендуємо Розкішну Матчу першого збору, яка ідеально підходить для пиття з водою та має найбільше поживних речовин. Якщо ви любите інтенсивний смак, а матчу використовуєте найчастіше для матча лате, коктейлів, десертів та випічки, оберіть Щоденну Матчу, яка походить з другого та третього збору.
Матча дуже чутлива до сонця та високих температур, від яких вона може втратити свої властивості. Матчу слід зберігати в оригінальній закритій упаковці в затіненому, прохолодному місці, а найкраще — у холодильнику. Тоді вона точно збереже свіжість надовго.
Листовий чай вживають у вигляді настою, тобто того, що листя виділяє у воду. Матча, в свою чергу, це подрібнене листя чаю, яке вживають повністю, після змішування з рідиною. Отже, п’ючи матчу, ви вживаєте ціле листя. Таким чином, до організму надходять всі поживні речовини, що містяться в ньому. Крім того, матча має в кілька разів сильнішу дію, ніж листовий чай.
Інструкція та час заварювання чаю вказані на упаковці кожного чаю.
Надихайся
Рецепти з матча
Ігристе освіження для найспекотніших днів. Домашній жасминовий сироп, бульбашки газованої води та інтенсивно-зелена матча зустрічаються в одній склянці, створюючи напій, легкий, як літній вітерець....
Італійська класика в японському, літньому варіанті. Замість еспресо – смажена хойча з нотками карамелі та горіхів, залита прямо на кульки вершкового ванільного морозива. Теплий настій зустрічається...
Заморожена матча, яка виглядає як літній захід сонця, замкнений у склянці. Шар холодного молока, насичено-зелена матча та пухнаста чорнична пінка зверху створюють напій, такий же красивий, як і осв...
Створювач наборів
Створіть ідеальний комплект
Ідеально підходить для подарунка або початку пригоди з чайною церемонією матча – складіть набір саме такий, який ви хочете.
Ділимося знаннями
Відкрийте для себе матчу ближче
Чи може матча сприяти схудненню?
Чи може чашка матчі реально допомогти у схудненні? Це питання ставлять собі багато людей, які шукають природну підтримку у зниженні ваги. Матча — подрібнений зелений чай — здобула популярність ...
Читай
Зелений чай та підлужування організму
Людський організм можна описати як складну машину, рівновагу якої можуть порушити багато факторів. Закислення організму – це саме приклад такого порушеного функціонування. Воно є причиною низки над...
Читай
Зелений чай заспокоює – міф чи правда?
Зелений чай – справжня скарбниця повноцінних інгредієнтів і корисних для здоров'я властивостей. Протягом тисячоліть він вважається ліками для тіла, розуму та душі. Його поціновувачі п'ють його з ба...
Читай