WŁAŚCIWOŚCI KUKICHY
Fotosynteza zmieniająca L-teaninę w katechiny nie zachodzi w łodygach, dlatego kukicha ma wysoką zawartością tego relaksującego związku, a wyjątkowo niską zawartością kofeiny. Jest polecana w diecie makrobiotycznej jako napój odkwaszający i bogaty w wapń. Mogą ją pić dzieci, kobiety w ciąży oraz osoby starsze. Obok innych japońskich zielonych herbat jest bogatym źródłem katechin i antyoksydantów. Picie kukichy poprawia trawienie i przyczynia się do spowolnienia starzenia całego organizmu, oczyszczenia z toksyn, obniżenia poziomu złego cholesterolu, utrzymania poziomu cukru w normie, utrzymania zdrowych zębów i dziąseł, a nawet poprawy humoru. W jej liściach znajdują się dobrze przyswajalne witamina C, beta karoten, kwas foliowy, potas, wapń i fosfor.
KUKICHA INNA NIŻ WSZYSTKIE: HERBATA Z ŁODYG I GAŁĄZEK
Herbata o czarująco łagodnym orzechowo-miodowym smaku z nutami umami i jasnym naparze powstała w rejonie Uji. To tam, po sprzedaży bardziej wartościowych liści i pąków, z pozostałych gałązek i łodyg rolnicy parzyli swoją własną herbatę inną niż wszystkie – kukichę 茎茶. Po japońsku “kuki” oznacza właśnie gałązkę, a “cha” herbatę. Kukicha świetnie sprawdza się w parzeniu na zimno metodą cold brew. Moya Kukicha pochodzi z organicznych upraw na wyspie Kiusiu i jest delikatnie prażona, dzięki czemu uzyskuje silniejszy aromat.
JAK PRZYGOTOWAĆ KUKICHĘ?
 |
ILOŚĆ HERBATY: 2-3 g na 200 ml |
|---|---|
 |
TEMPERATURA WODY: 70-80°C |
 |
CZAS PARZENIA: 2-3 min |
 |
ILOŚĆ ZAPARZEŃ: 4 |
Zobacz czym różnią się nasze herbaty
| SENCHA-NO.21 | HOJICHA | GENMAICHA | KUKICHA | BANCHA | WAKOCHA | IRI GENMAICHA | YUZU TEA | |
| Składniki: | Zielona herbata Sencha | Prażone liście zielonej herbaty Sencha | Zielona herbata Sencha & ziarna prażonego brązowego ryżu | Gałązki zielonej herbaty | Zielona herbata Bancha | Czarna herbata Wakocha | Sencha, ryż brązowy, matcha | Organiczna zielona herbata, suszona skórka yuzu |
| Smak: | Lekko słodki z ziemną nutą | Orzechowo-karmelowy | Słodko-maślany, orzechowy | Delikatnie słodki i lekko orzechowy z nutami morza | Delikatny roślinny z gorzkim posmakiem | Delikatnie kwiatowy z nutami słodowymi | Delikatny, z morskimi nutami | Cytrusowo-maślany |
| Kolor naparu: | Zielonkawo-złoty | Karmazynowy brąz | Jasnożółty | Jasnozielony | Jasny żółto-zielony odcień | bursztynowy | limonkowy | jasnożółty |
| Pochodzenie: | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Wyspa Honsiu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia |
| Certyfikat ekologiczny: | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak |
| Poziom teiny: | Średni | Średni | Niski | Niski | Średni | Średni | Średni | Średni |
| Polecane spożycie: | Przed południem | Wieczorem, polecana również w diecie makrobiotycznej | Po południu, często spożywana do posiłków | Wieczorem, polecana również w diecie makrobiotycznej | O każdej porze dnia | O każdej porze dnia | O każdej porze dnia | O każdej porze dnia |
Zobacz czym różnią się nasze herbaty
| SENCHA-NO.21 | HOJICHA | GENMAICHA | KUKICHA | BANCHA | WAKOCHA | IRI GENMAICHA | YUZU TEA | |
| Składniki: | Zielona herbata Sencha | Prażone liście zielonej herbaty Sencha | Zielona herbata Sencha & ziarna prażonego brązowego ryżu | Gałązki zielonej herbaty | Zielona herbata Bancha | Czarna herbata Wakocha | Sencha, ryż brązowy, matcha | Zielona herbata, suszona skórka yuzu |
| Smak: | Lekko słodki z ziemną nutą | Orzechowo-karmelowy | Słodko-maślany, orzechowy | Delikatnie słodki i lekko orzechowy z nutami morza | Delikatny roślinny z gorzkim posmakiem | Delikatnie kwiatowy z nutami słodowymi | Delikatny, z morskimi nutami | Cytrusowo-maślany |
| Kolor naparu: | Zielonkawo-złoty | Karmazynowy brąz | Jasnożółty | Jasnozielony | Jasny żółto-zielony odcień | bursztynowy | limonkowy | jasnożółty |
| Pochodzenie: | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Wyspa Honsiu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia | Kagoshima, Kyushu, Japonia |
| Certyfikat ekologiczny: | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak | Tak |
| Poziom teiny: | Średni | Średni | Niski | Niski | Średni | Średni | Średni | Średni |
| Polecane spożycie: | Przed południem | Wieczorem, polecana również w diecie makrobiotycznej | Po południu, często spożywana do posiłków | Wieczorem, polecana również w diecie makrobiotycznej | O każdej porze dnia | O każdej porze dnia | O każdej porze dnia | O każdej porze dnia |
