Органічний японський зелений чай Ґенмайча Moya
Найнижча ціна за 30 днів: 39,00 zł
Безкоштовна доставкавід 150 злотих
Швидка відправкавідправляємо протягом 24 годин
Безпечна оплатасплатити через PayU
Знижки до -20%для постійних клієнтів
Виберіть варіанти
Органічний японський зелений чай Ґенмайча Moya
Найнижча ціна за 30 днів: 39,00 zł
Генмайча, відомий чай з рисом
Навколо генмайчі виникло кілька легенд. Одна з них розповідає, що слуга сьогуна з Хаконе подав своєму пану чай, в який впали вкрадені рисові зерна, що він тримав у кишені. Він поплатився життям за свою помилку, але сьогуну так сподобався смак напою, що він вирішив назавжди включити чай з рисом до свого меню.
Загальноприйнято вважати, що століття тому генмайча була напоєм нижчих верств населення. Бідніші люди, щоб збільшити об'єм сушеного листя сенчі, додавали до неї набагато дешевші за чай рисові зерна, які до того ж частково нейтралізували гіркий смак старішого, жорсткішого листя і робили напій смачнішим.
Як виробляють чай Генмайча?
Генмайча зазвичай складається з сенчі та зерен коричневого рису ("генмай"), якому вона завдячує своєю назвою та унікальним горіховим смаком. Перед сушінням та обсмажуванням рис спеціально замочують та пропарюють. Його співвідношення до листя сенчі в чаї Moya Genmaicha становить рівно 50:50, але для виробництва інших сумішей генмайчі також використовують банчу або – як у випадку з Moya Matcha Iri Genmaicha – збагачують її, додаючи матчу. Від класичної версії ця з додаванням такої популярної у світі порошкової чаю дещо відрізняється смаком і – природно – кольором. Вона свіжіша, морська та більш умамічна.
До чого пасує генмайча?
Генмайча ідеально підходить до традиційних японських страв з рисом, таких як суші та онігірі, а також до темпури та смажених морепродуктів. Вона також добре поєднується з різними японськими закусками, наприклад, з рисовими крекерами або едамаме, тобто молодими, незрілими соєвими бобами.
Властивості генмайчі
Рис у генмайчі не тільки надає їй смаку, але й зменшує кількість кофеїну. "Попкорн-чай" містить його трохи менше, ніж сама сенча, але більше, ніж, наприклад, кукіча. У 200 мл генмайчі міститься близько 20-30 мг стимулюючої речовини.
Генмайча підтримує травну систему і завдяки вмісту смаженого рису є легкою для шлунка, тому її традиційно подають до їжі. Подібно до інших японських зелених чаїв, вона є багатим джерелом катехінів та антиоксидантів. Вона підтримує не тільки травну, імунну та серцево-судинну системи, але й метаболізм та функціонування мозку.
Щоб приготувати Moya Genmaicha, потрібно відміряти 2-3 г чаю на 200 мл води температурою 70-80°C. Заварювання не повинно тривати довше 2-3 хв. Можна заварити його пізніше ще тричі.
Кількість чаю: 2-3 г на 200 мл
Температура води: 70-80°C
Час заварювання: 2-3 хв
Кількість заварювань: 3
Котрий чай для тебе?
Перегляньте нашу колекцію листового чаю
Мій органічний японський зелений чай Ходзіча
Смажений зелений чай з горіхово-карамельним смаком без гірчинки. Він сподобається любителям чорного чаю. Характеризується низьким вмістом кофеїну, тому стане хорошим вибором для полудня та вечора.
Ціна зі знижкоюВід 36,00 zł
Мій органічний японський зелений чай Kukicha
Ніжний зелений чай з медово-горіховим присмаком та нотками умамі. Завдяки дуже низькому вмісту кофеїну його рекомендується пити ввечері. Також чудово підходить для холодного заварювання методом cold brew.
Ціна зі знижкоюВід 36,00 zł
Моя Вакоча органічний японський чорний чай
Незвичайна чорна чашка з Японії. Чудово смакуватиме як доповнення до страв і десертів, солодкість яких вона переб'є своїм смаком. Вирізняється бурштиновим кольором настою.
Ціна зі знижкоюВід 39,00 zł
Органічний японський зелений чай Ґенмайча Moya
Культовий зелений чай. Поєднання органічної сенчі та зерен обсмаженого рису. Відомий своїм корисним впливом на травну систему, тому традиційно вживається під час їжі.
Ціна зі знижкоюВід 39,00 zł
Moya Matcha Iri Genmaicha органічний японський зелений чай
Виняткове поєднання сенчі, матчі та смажених зерен рису. Її свіжий, солодко-вершковий смак, доповнений нотами умамі, сподобається любителям зеленого чаю та суші. Рекомендується пити в першій половині дня.
Ціна зі знижкоюВід 39,00 zł
Органічний японський зелений чай Моя Юдзу
Освіжаюча пропозиція для поціновувачів фруктових чаїв. Поєднання класичної сенчі та ароматної цедри юдзу з ідеально збалансованим смаком і ледь кислотними нотами. Рекомендовано пити протягом всього дня.
Ціна зі знижкоюВід 39,00 zł
Moya Sencha № 21 органічний японський зелений чай
Найпопулярніший чай в Японії. Освіжаюча солодкість у поєднанні з трав'яними та маслянистими нотками роблять Сенча ідеальним вибором для початку знайомства із зеленими чаями. Він чудово підійде як вранці, так і після обіду.
Ціна зі знижкоюВід 39,00 zł
Моя Банча органічний японський зелений чай
Щоденний зелений чай, часто подається до страв. Підходить для пиття в будь-який час дня. Характеризується виразним присмаком волоського горіха.
Ціна зі знижкоюВід 36,00 zł
ЧаПи
Бажаєте дізнатися більше?
Ми пропонуємо три способи приготування матчі. Перший – це традиційне приготування в чаші за допомогою бамбукового вінчика часен, виконуючи рухи у формі літери "М" або "Z". Матчу також можна приготувати в чашці або піалі за допомогою спінювача молока. Третій спосіб – приготування матчі в шейкері або пляшці: просто всипте матчу в рідину і енергійно струсіть протягом 30 секунд. Оптимальна температура води, якою слід заливати матчу, становить близько 80°C. Вища температура призведе до того, що матча втратить свої поживні властивості. Ви також можете спокійно приготувати матчу в холодній воді. Оптимальна кількість матчі – близько 1,5 г порошку на 200-250 мл рідини.
Найбільш універсальною та найчастіше обираною є Традиційна Матча. Вона походить з першого та другого збору листя, що впливає на помірний рівень гіркоти та виразний смак умамі. Це чудовий вибір для вживання з водою, а також у формі матча лате та коктейлів. Досвідченим поціновувачам матчі рекомендуємо Люксову Матчу з першого збору, яка ідеально підходить для вживання з водою та має найбільше поживних речовин. Якщо ви любите інтенсивний смак, а матчу використовуєте найчастіше для матча лате, коктейлів, десертів та випічки, оберіть Щоденну Матчу, яка походить з другого та третього збору.
Матча дуже чутлива до сонячного світла та високих температур, які можуть призвести до втрати її властивостей. Матчу слід зберігати в оригінальній, закритій упаковці в затіненому, прохолодному місці, а найкраще – в холодильнику. Тоді вона точно збереже свіжість надовго.
Листовий чай вживається у вигляді настою, тобто того, що листя віддає воді. А матча — це подрібнене листя чаю, яке вживається повністю, після змішування з рідиною. Отже, п'ючи матчу, ви вживаєте ціле листя. Таким чином, до організму потрапляють усі поживні речовини, що в ньому містяться. Крім того, матча має в кілька разів сильнішу дію, ніж листовий чай.
Інструкція та час заварювання чаю вказані на упаковці кожного чаю.
Надихайся
Рецепти з матча
Ігристе освіження для найспекотніших днів. Домашній жасминовий сироп, бульбашки газованої води та інтенсивно-зелена матча зустрічаються в одній склянці, створюючи напій, легкий, як літній вітерець....
Італійська класика в японському, літньому варіанті. Замість еспресо – смажена хойча з нотками карамелі та горіхів, залита прямо на кульки вершкового ванільного морозива. Теплий настій зустрічається...
Заморожена матча, яка виглядає як літній захід сонця, замкнений у склянці. Шар холодного молока, насичено-зелена матча та пухнаста чорнична пінка зверху створюють напій, такий же красивий, як і осв...
Створення наборів
Створіть ідеальний набір
Ідеально підходить для подарунка або початку знайомства з чайною церемонією матча – зберіть саме той набір, який ви хочете.
Ділимося знаннями
Відкрийте для себе матчу ближче
Чи може матча сприяти схудненню?
Чи може чашка матчі реально допомогти у схудненні? Це питання ставлять собі багато людей, які шукають природну підтримку у зниженні ваги. Матча — подрібнений зелений чай — здобула популярність ...
Читай
Зелений чай та підлужування організму
Людський організм можна описати як складну машину, рівновагу якої можуть порушити багато факторів. Закислення організму – це саме приклад такого порушеного функціонування. Воно є причиною низки над...
Читай
Зелений чай заспокоює – міф чи правда?
Зелений чай – справжня скарбниця повноцінних інгредієнтів і корисних для здоров'я властивостей. Протягом тисячоліть він вважається ліками для тіла, розуму та душі. Його поціновувачі п'ють його з ба...
Читай